فطائر السبانخ

[أبوتركي]

http://img352.imageshack.us/img352/2434/spinach19bs.jpg
العجينة
ثلاثة أكواب طحين جميع الإستعمالات
نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة
كوب وربع زبادي
ملعقتين كبيرتين زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ربع الكوب ماء دافئ
تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتترك لتختمر حوالي 10 دقائق
ينخل الطحين والملح ويضاف إليهما الزيت ، ثم الخميرة والزبادي
تعجن لمدة خمس دقائق وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها
الحشوة
كيس سبانخ مثلجة حوالي 400جم
ربع رمانة اختياري
بصلة صغيرة مفرومة ناعما
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سماق
ربع كوب زيت زيتون
عصير ليمونة واحدة
يغسل السبانخ جيدا ويخلط مع بقية المكونات
تفرد العجينة ويعمل منها دوائر صغيرة
تحشى الدوائر بالحشوة وتغلق من الطراف لنحصل على شكل مثلث
يدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن حتى الإستواء
http://img372.imageshack.us/img372/6203/spinach20ef.jpg
وبالهناء والعافية
من محبكم أبوتركي

[أبودجانة]

ابو تركي ياسبانخ انتــــا

ايش الحركات هذه منت بسيط

[نسيم الوادي]

طبق رائع .. أخي أبو تركي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

أختك في الله

نسيم الوادي

[الليث الوايلي]

ابو تركي

تسوي فطاير من ورانا

[محبة الرحمن]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.........
بارك الله فيك
وجزاكم الله خيرا

[فلاح الذايدي]

أحسنت يا شيف أبو تركي .